แม่น้ำแควทั้งสองสายของจังหวัดกาญจนบุรี มีแหล่งแร่ที่อุดมสมบูรณ์จนเป็นแหล่งกำเนิดปลาขนาดใหญ่เรียกว่า ปลายี่สก เนื้อปลามีความเหนียวยืดหยุ่นรสชาติเยี่ยม ไม่ว่าจะนำมาทำเมนูไหนๆก็อร่อย จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองกาญจน์ โดยภูมิปัญญาคนรุ่นใหม่ผสมผสานกับรุ่นเก่าทำให้ได้ เต่ง กุนเชียงปลายี่สกสมุนไพร ที่อร่อยมีโปรตีน แคลเซียมจากธรรมชาติเสริมสมุนไพร