Last Update : 28/09/2017 11:16:38
การใช้ประโยชน์สารให้กลิ่นในอาหาร
ประโยชน์ของสารให้กลิ่นในอาหาร
Last Update : 28/09/2017 10:59:12
ผลิตภัณฑ์และวิธีการนำไปใช้
กลุ่มของผลิตภัณฑ์มีมากมายหลายชนิด ซึ่งจะใีวิธีการใช้ทีค่แตกต่างกัน
Last Update : 07/03/2015 08:54:50
ชนิดของวัตถุแต่งกลิ่น
วัตถุปรุงแต่งกลิ่นรส (flavoring agent) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ช่วยปรับปรุงกลิ่นรสของอาหารให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
Last Update : 07/03/2015 08:48:44
สารแต่งแต่งกลิ่นกล้วย ( BANANA FLAVOR )
Brand : FLARO GROUP
แนวกลิ่นกล้วย แนวกล้วยหอมสุก เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไส้ขนม และขนมขบเคี้ยวต่างๆ
Last Update : 15:32:56 06/12/2018
สารแต่งกลิ่นใบมะกรูด ( KAFFIR LIME FLAVOR )
Brand : FLARO GROUP
กลิ่นใบมะกรูด เหมาะสำหรับปรุงแต่งในอาหารที่มีใบมะกรูดเป็นส่วนประกอบ
Last Update : 15:09:33 04/05/2018
กระเทียมผง ( GARLIC POWDER )
Brand : FLARO GROUP
กระเทียมผง เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น ขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น
Last Update : 14:58:12 21/01/2017
ผงปรุงรสช๊อคโกแลต ( ACCUREX CHOCOLATE )
Brand : FLARO GROUP
กลิ่นรสช็อคโกแลตชนิดผง เหมาะสำหรับขนม เบเกอรี่
Last Update : 14:17:08 26/05/2016
ผงปรุงรสบาร์บีคิว ( ACCUREX BBQ )
Brand : FLARO GROUP
ผงปรุงแต่งกลิ่นรสบาร์บีคิว เหมาะสำหรับนำไปคลุกกับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น มันฝรั่งเกลียว มันฝรั่งทอด กล้วยฉาบ มันทอด ข้าวเกรียบ และขนมต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ และสีสัน ให้อร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
Last Update : 14:12:09 26/05/2016

Page View  10886  
Product Information :

Product Name:  
สารแต่งแต่งกลิ่นกล้วย ( BANANA FLAVOR )


Product Category:   อาหารและเครื่องดื่ม
Product Sub-Category:   สารแต่งกลิ่น แนวหวาน ( Sweet Flavor )
Brand:   FLARO GROUP 
Product Type :   วัตถุดิบ 
สินค้า, ผลิตภัณฑ์ 
Short Description :   แนวกลิ่นกล้วย แนวกล้วยหอมสุก เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไส้ขนม และขนมขบเคี้ยวต่างๆ
     
 

 

 

                                              ไอศกรีมโฮมเมด


ส่วนผสม

1.นมสด                                     200       กรัม

2.สารแต่งกลิ่นกล้วยSN-070119   0.8        กรัม

3.ไข่แดง                                       2       ใบ 

4.น้ำตาล                                     55       กรัม

5.วิปปิ้งครีม (แบบมีไขมัน 35%)     150       กรัม 


วิธีทำ

 

1.  นำนมสดใส่หม้อตั้งไฟ  ให้ความร้อนจนนมอุ่น ปิดไฟก่อนเดือด

2. ระหว่างอุ่นนม ให้เตรียมนำ น้ำตาลทราย และไข่แดง ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทนมอุ่น ลงใน ส่วนผสมข้อ เบาๆ ระหว่างที่เทให้ใช้ตระกร้อตีให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเทหมดตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในหม้ออีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนประมาณ 82 ~ 83 ? กวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง จนส่วนผสมเริ่มข้น

5. กรองส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม นำชามที่มีส่วนผสม วางลงบนชามน้ำแข็ง แล้วใช้ไม้พายคนช้าๆ พักไว้

6. อีกชามให้ใส่วิปปิ้งครีมที่วางอยู่ในชามน้ำแข็ง ตีจนวิปปิ้งครีมฟู

7. นำวิปปิ้งครีมผสมกับส่วนผสมข้อ ตีให้เข้ากัน แล้วใส่สารแต่งกลิ่นกล้วยSN-070119 ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

8. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะที่ไว้ใส่ในช่องแช่แข็ง นำใส่ช่องแช่แข็ง 30 นาที

9. หลังจาก 30 นาทีผ่านไป ให้นำส่วนผสมมากวนด้วยช้อนให้ทั่วๆ ใส่ช่องแช่แข็งอีก 30 นาที

10. หลังจากผ่านไป 30 นาทีนำส่วนผสมออกมากวนอีกครั้งด้วยช้อนให้ทั่วๆอีกครั้ง เมื่อกวนเสร็จแล้วปาดหน้าให้เรียบ

11. แช่เย็นอีกประมาณ 30 นาที จะได้ไอศกรีมโฮมเมด ไว้ทานให้เย็นชื่นใจแล้วค่ะ 

 

                            

 

© 2000-2008 CopyRight by FLAVOR & AROMATIC GROUP CO.,LTD.
Tel. (662)-979-1298-9 , 098-3399721  Fax. (662)-979-1300  Website. www.flavorseasoning.com
disclaimer | privacy | contact us 

  Sale Login Warehouse Login Driver Login